Par Mathieu · Mis à jour le 04/07/2026 Food Network vient d'élire le banana pudding de Magnolia Bakery meilleur dessert du pays, dans son classement Top 10 catégorie "Sweets". Si vous avez déjà fait la queue devant la boutique de Magnolia Bakery un dimanche après-midi, vous ne serez pas franchement étonné.
Un jury de poids, pas un simple vote de fans
Ce qui rend ce titre particulièrement important, c'est la manière dont il a été décerné. On ne parle pas d'un sondage Instagram ou d'un vote populaire, mais d'une sélection faite par un panel de chefs reconnus : Esther Choi, Ayesha Nurdjaja, Owen Han, Kardea Brown et Rocco DiSpirito. Autant de personnalités culinaires américaines, et qui ont donc validé, entre professionnels, que ce dessert mérite bien sa réputation.
Pourquoi ce dessert-là, et pas un autre ?
On pourrait penser que dans une ville où les tendances sucrées se bousculent (cronuts, cookies géants, cruffins...), un dessert aussi simple qu'un pudding à la banane aurait du mal à tenir la distance. Et pourtant, c'est tout l'inverse.
Le banana pudding de Magnolia Bakery, c'est des couches de vanilla wafers, de bananes fraîches et de pudding vanille bien crémeux, servi dans un petit pot individuel. Rien de sophistiqué, et c'est justement ça qui fonctionne. C'est le genre de desserts qui se rappelle à vous bien après votre séjour aux États-Unis
Une adresse culte du West Village
Magnolia Bakery, c'est avant tout une institution du West Village, rendue mondialement célèbre grâce à ses cupcakes (coucou Sex and the City). Mais si les cupcakes ont fait sa réputation touristique, c'est bien le banana pudding que les New-Yorkais eux-mêmes vont chercher en priorité. La différence est notable : l'un attire les touristes pour la photo, l'autre fait revenir les habitués année après année.
Avec ce nouveau titre, la bakery ajoute une ligne de plus à un palmarès déjà bien rempli, et rappelle au passage qu'un classique bien exécuté finit toujours par surclasser les desserts à la mode du moment.
Le bon moment pour (re)tester
En pleine saison touristique estivale, avec des températures qui grimpent sec à New York, un pot de banana pudding bien frais coché sur votre itinéraire, ça tombe plutôt bien. Si vous passes dans le coin, direction Bleecker Street pour la boutique originale, ou l'une des autres adresses Magnolia Bakery disséminées dans la ville.
Verdict des chefs, verdict des New-Yorkais, verdict des touristes : tout le monde semble d'accord sur ce coup-là.